Poggio alla Pietra
IGT Toscana · 0,75 L
Dalla vigna che porta questo nome
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Che cos’è, e da dove viene
Poggio alla Pietra porta il nome della vigna da cui viene. È un IGT Toscana, e sta sulle stesse colline dell'azienda: suoli prevalentemente tufacei e silicei, con alcune zone argillose, fra gli ottanta e i duecento metri sul livello del mare.
La raccolta è manuale e la selezione delle uve si fa in campo. In cantina si interviene il meno possibile: si tiene la temperatura di fermentazione e si decide quanto far durare il contatto con le bucce. Sull'etichetta, l'animale dell'annata.
- Vitigni
- Sangiovese e Alicante Bouschet
- Quanto si tiene
- Oltre cinque anni
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Rosso rubino intenso, con molti riflessi violacei
Profumo
Complessa armonia di aromi, dalla frutta rossa matura — prugna e ciliegia — alle spezie fresche.
Palato
Sapore vigoroso e raffinato, sapido e leggermente abboccato nel finale.
Con che cosa lo beve chi lo fa
Piatti a base di carni bollite o arrosto, e formaggi saporiti.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- IGT Toscana
- Annata
- 2023
- Titolo alcolometrico
- 14% vol.
- Contenuto
- 0,75 L
- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
«Uccelliera» è un toponimo medievale: indicava la collina su cui sorgeva un'antica uccellanda, un impianto per catturare i volatili di passaggio. Oggi quello stesso pezzo di collina fa il contrario, e i seminativi si coltivano pensando alla fauna che ci passa.
Il resto della cantina
Le altre 19 etichette di Fattoria Uccelliera, raccolte per linea.
I bianchi e le bollicine
I rossi
I rosati e i dolci
