Magnum Ginepraia rosso
IGT Toscana · 1,5 L
Formato da tavola lunga
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Che cos’è, e da dove viene
È il rosso che dà il nome alla linea della casa, nel formato da un litro e mezzo. La magnum non è solo il doppio: è la bottiglia che si apre quando a tavola si è in molti, e quella che invecchia con più calma.
IGT Toscana dalle colline pisane fra Crespina Lorenzana e Fauglia. Raccolta a mano, selezione delle uve in campo, interventi in cantina ridotti al minimo, con la temperatura di fermentazione e il tempo sulle bucce come sole leve.
- Vitigni
- Sangiovese, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
- Come si serve
- 16–18 °C. D'estate anche fra i 10 e i 12 °C
- Quanto si tiene
- Fino a dieci anni
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Intenso aroma di ciliegie e frutti di bosco, con note saporite di cioccolata.
Palato
Caldo e morbido, con tannini dolci e una struttura ben bilanciata. Pieno sul palato, con un lungo finale.
Con che cosa lo beve chi lo fa
Cibi leggeri, pizza e formaggi freschi e saporiti. Primi a base di verdure, funghi o carne, e secondi elaborati.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- IGT Toscana
- Annata
- 2019
- Titolo alcolometrico
- 13% vol.
- Contenuto
- 1,5 L
- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
«Uccelliera» è un toponimo medievale: indicava la collina su cui sorgeva un'antica uccellanda, un impianto per catturare i volatili di passaggio. Oggi quello stesso pezzo di collina fa il contrario, e i seminativi si coltivano pensando alla fauna che ci passa.
Il resto della cantina
Le altre 19 etichette di Fattoria Uccelliera, raccolte per linea.
I bianchi e le bollicine
I rossi
I rosati e i dolci
