La Prima Volta
IGT Toscana · 0,75 L
Il rosato della casa
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Che cos’è, e da dove viene
È il rosato della casa, e ha un nome che si ricorda.
Sul rosato la leva del tempo di contatto con le bucce — quella che questa cantina dichiara come una delle due che tiene in mano — si vede a occhio: è il colore a dire quanto è durato. Vendemmia manuale, selezione delle uve in campo, interventi ridotti al minimo.
- Vitigni
- Sangiovese e Canaiolo
- Quanto si tiene
- Non più di ventiquattro mesi, per mantenere intatta la freschezza originale
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Rosa tenue
Profumo
Fine, coinvolgente e delicato, floreale, con sensazioni di frutta e fiori.
Palato
Secco, vivace, fresco, grazie a un'acidità equilibrata.
Con che cosa lo beve chi lo fa
Salumi, secondi di carne bianca, secondi di pesce.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- IGT Toscana
- Annata
- 2024
- Titolo alcolometrico
- 13,5% vol.
- Contenuto
- 0,75 L
- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
«Uccelliera» è un toponimo medievale: indicava la collina su cui sorgeva un'antica uccellanda, un impianto per catturare i volatili di passaggio. Oggi quello stesso pezzo di collina fa il contrario, e i seminativi si coltivano pensando alla fauna che ci passa.
Il resto della cantina
Le altre 19 etichette di Fattoria Uccelliera, raccolte per linea.
I bianchi e le bollicine
I rossi
I rosati e i dolci
