Ginepraia Botte n.7
IGT Toscana · 0,75 L
Selezione separata delle migliori uve Sangiovese, massa limitata a 15 ettolitri
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Botte n.7 nasce da una selezione separata delle migliori uve di Sangiovese, tenuta a parte in una massa limitata di quindici ettolitri. Quindici ettolitri sono duemila bottiglie scarse: è il gesto di chi, arrivato in fondo alla selezione, decide che quel poco non va mescolato con il resto.
È una delle due etichette che raccontano meglio come ragiona questa cantina — l'altra è il Nero in Bianco, Sangiovese vinificato in bianco. Vale il metodo di casa: vendemmia manuale, selezione delle uve in campo, interventi ridotti al minimo. Esce in cassetta di legno.
- Vitigni
- Sangiovese e Petit Verdot
- Quanto si tiene
- Fino a dieci anni
- Confezione
- Cassetta in legno.
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Rosso intenso
Profumo
Note di frutti a bacca rossa su un sottofondo speziato, elegante e complesso.
Palato
Gusto morbido e avvolgente, tannini fini, ottima struttura complessiva e retrogusto ricco.
Con che cosa lo beve chi lo fa
Vino versatile, si adatta a ogni situazione conviviale.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- IGT Toscana
- Annata
- 2021
- Titolo alcolometrico
- 14% vol.
- Contenuto
- 0,75 L
- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
«Uccelliera» è un toponimo medievale: indicava la collina su cui sorgeva un'antica uccellanda, un impianto per catturare i volatili di passaggio. Oggi quello stesso pezzo di collina fa il contrario, e i seminativi si coltivano pensando alla fauna che ci passa.
Il resto della cantina
Le altre 19 etichette di Fattoria Uccelliera, raccolte per linea.
I bianchi e le bollicine
I rossi
I rosati e i dolci
