Syrah 7 Dieci
IGT Toscana · 0,75 L
Il vitigno rodaniano sulle colline pisane
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Che cos’è, e da dove viene
Il Syrah è un vitigno del Rodano, non un'uva di casa in Toscana. Piantarlo sulle colline pisane è una scelta, non una tradizione: di toscano, questo vino, ha la collina e il modo di lavorarla.
È la stessa cantina che vinifica il Sangiovese in bianco e che tiene quindici ettolitri da parte per una selezione sola: qui si sperimenta, dichiaratamente. Vendemmia a mano, selezione delle uve in campo, interventi ridotti al minimo, con la temperatura di fermentazione e il tempo sulle bucce come sole leve.
- Vitigni
- Syrah 100%
- Quanto si tiene
- Oltre sei anni
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei
Profumo
Note di frutta rossa, caffè e pepe, in armonia con sentori di vaniglia.
Palato
Sapore elegante e di ottima struttura, con tannini fini e lungo retrogusto.
Con che cosa lo beve chi lo fa
Piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- IGT Toscana
- Annata
- 2018
- Titolo alcolometrico
- 13,5% vol.
- Contenuto
- 0,75 L
- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
«Uccelliera» è un toponimo medievale: indicava la collina su cui sorgeva un'antica uccellanda, un impianto per catturare i volatili di passaggio. Oggi quello stesso pezzo di collina fa il contrario, e i seminativi si coltivano pensando alla fauna che ci passa.
Il resto della cantina
Le altre 19 etichette di Fattoria Uccelliera, raccolte per linea.
I bianchi e le bollicine
I rossi
I rosati e i dolci
