Box degustazione

Kit lampredotto e salsa verde

Il panino di Firenze, in due vasetti

Il vasetto grande di lampredotto e quello piccolo di salsa verde, affiancati sul centrino
  • Colorelampredotto
  • Confezione1 lampredotto 500 g + 1 salsa verde 180 g

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Cucinato in casa a cottura lenta, o scelto al banco da La famiglia Fiaschi, a Campi Bisenzio.

In poche parole

Il lampredotto da mezzo chilo e il vasetto di salsa verde, che sono le due cose che servono per fare il panino di Firenze in casa. Separati costano quanto costano; qui vanno insieme perché uno senza l'altro al chiosco non lo danno.

Si scalda il lampredotto nel suo brodo, si riempie il panino, si mette un cucchiaio di salsa verde e si inzuppa la calotta. La salsa avanza, e sul bollito e sull'arrosto funziona uguale.

In cucina

Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.

Ci sta bene Il panino, prima di tutto. Poi la salsa verde da sola, sui bolliti, sugli arrosti e sul pane caldo.

La cucina

Cosa c'è dentro, e come è fatto.

Origine
Prodotto dall'azienda a Campi Bisenzio (FI) — Italia.

La semola

Contenuto 1 vasetto di lampredotto 500 g + 1 vasetto di salsa verde 180 g
La cucina

Sapori della Rocca

Gastronomia di famiglia a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze, con radici che risalgono alla fine dell'Ottocento e alla bottega dove si vendeva, si serviva il vino e si cucinava. La linea Ricette di Famiglia — sughi, ragù, salse e zuppe — nasce dalle ricette di casa, riportate in cucina e reinterpretate in chiave moderna. Salumi e formaggi toscani non si producono: si scelgono uno a uno, ed è il mestiere da cui tutto è cominciato. Ogni settimana la famiglia è in otto piazze fra Firenze e Prato, con due mezzi itineranti.

Entra da Sapori della Rocca

Ricette di Famiglia cucinate in casa · salumi e formaggi scelti uno a uno · Campi Bisenzio, radici di fine Ottocento · provincia di FI