Salumi

Salsiccine stagionate Pepine, 200 g

Si mangiano in piedi, senza coltello

Le salsiccine corte e legate, allineate nella confezione sottovuoto

Coloresalsiccia
Confezione200 g circa

In arrivo

Ti avvisiamo appena si può ordinare

Questo pezzo non si può ancora mettere nel carrello. Lascia un indirizzo: ti scrive Tuscany Market Hub, un messaggio solo, con il link alla scheda.

Avvisami quando arriva

Cucinato in casa a cottura lenta, o scelto al banco da La famiglia Fiaschi, a Campi Bisenzio.

In poche parole

Le pepine sono salsiccine piccole e stagionate, di solo suino, e si chiamano così per il pepe. Sono la cosa che al banco si mangia in piedi mentre si aspetta il resto: un pezzo per uno, senza coltello.

Duecento grammi circa, cioè cinque o sei pezzi a seconda di come sono venute. Compatte, asciutte, e abbastanza salate da chiamare da bere.

In cucina

Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.

Ci sta bene Così come sono. Nel tagliere di salumi. Sopra una pizza, tagliate a rondelle dopo la cottura.

La cucina

Cosa c'è dentro, e come è fatto.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie. Conservanti: E252, E250, antiossidante: E300.
Origine: Selezionate da Sapori della Rocca presso produttori terzi. Non di produzione propria.
Confezionamento: Confezione sottovuoto da 200 g circa.

La semola

Senza glutine	dichiarato dall'azienda
Produzione	di terzi, selezionate dall'azienda

Sullo stesso banco

Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.

Salumi

La cucina

Sapori della Rocca

Gastronomia di famiglia a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze, con radici che risalgono alla fine dell'Ottocento e alla bottega dove si vendeva, si serviva il vino e si cucinava. La linea Ricette di Famiglia — sughi, ragù, salse e zuppe — nasce dalle ricette di casa, riportate in cucina e reinterpretate in chiave moderna. Salumi e formaggi toscani non si producono: si scelgono uno a uno, ed è il mestiere da cui tutto è cominciato. Ogni settimana la famiglia è in otto piazze fra Firenze e Prato, con due mezzi itineranti.

Entra da Sapori della Rocca

Ricette di Famiglia cucinate in casa · salumi e formaggi scelti uno a uno · Campi Bisenzio, radici di fine Ottocento · provincia di FI