Le box degustazione

Box «I classici toscani biologici», 4 × 500 g

Quattro formati, un grano solo

La scatola aperta con le quattro confezioni di pasta biologica affiancate

Coloregrano
Confezione4 × 500 g — 2 kg in tutto
AllergeniGlutine (grano duro).

€10,99

Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.

In poche parole

Due chili di pasta di semola biologica in quattro formati, ognuno da mezzo chilo: spaghetti, fusilli, pennette e maccheroni. Sono i quattro formati che coprono quasi tutto quello che si cucina in una settimana — il lungo, la spirale, il corto rigato e il corto liscio.

La semola è quella coltivata e macinata nell'azienda agricola di Santa Luce, biologica certificata. Trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura, niente conservanti e niente additivi: solo acqua e semola.

È la box da tenere in dispensa, più che quella da regalare.

In cucina

Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.

Ci sta bene Quattro formati, quattro scuole: il pomodoro sugli spaghetti, le verdure sui fusilli, i sughi cremosi sulle pennette, il forno sui maccheroni.

Il pastificio

Cosa c'è dentro, e come è fatto.

Superficie liscia

Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.

Trafilata al bronzo

La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.

Ingredienti: Tutti e quattro i formati: semola di grano duro biologica, acqua. Nessun additivo, nessun colorante, nessun conservante.
Allergeni: Glutine (grano duro).
Origine: Grano coltivato e macinato nell'azienda agricola — Italia
Conservazione: In luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari. Non conservare in frigorifero né a temperature sotto zero. Non esporre all'acqua né al sole.
TMC: 24 mesi
Confezionamento: Quattro confezioni in multistrato, film plastico interno e carta esterna, in scatola da regalo.

Valori medi per 100 g

Valori medi per	100 g di prodotto
Energia	376 kcal / 1597 kJ
Grassi	0,6 g
di cui saturi	0,01 g
Carboidrati	77,08 g
di cui zuccheri	5,13 g
Fibre	3 g
Proteine	12 g
Sale	0,1 g

La semola

Umidità	max 12,5%
Ceneri	min 0,90% – max 2%
Sostanze azotate	min 11,50%

Sullo stesso banco

Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.

Le box degustazionegrano

Il pastificio

Pasta Bertoli

Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.

Entra da Pasta Bertoli

Grano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI