Trofie
L'attorcigliata
- Coloregrano
- Confezione500 g
- AllergeniPuò contenere: SOIA E SENAPE.
€4,39
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.
In poche parole
La trofia è corta e attorcigliata su sé stessa: una forma nata per il pesto, che nella sua spirale stretta trattiene ogni cosa cremosa.
La superficie ruvida della trafila di bronzo fa il resto: il condimento non si limita a toccarla, ci si attacca.
In cucina
Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.
Durante la cottura non mescolare la pasta se non alla fine.
Ci sta bene Il pesto, ovviamente. E poi le patate e i fagiolini, come vuole la tradizione.
Il pastificio
Cosa c'è dentro, e come è fatto.
Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.
La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.
- Ingredienti
- Semola di grano duro, acqua.
- Allergeni
- Può contenere: SOIA E SENAPE.
- Origine
- Paese di coltivazione e molitura grano: Italia
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco ed asciutto.
- TMC
- 24 mesi
- Confezionamento
- Bobina neutra e trasparente termosaldata. Con etichetta
Valori medi per 100 g
| Energia (kcal) | 354 kcal |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1499 Kj |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 70,5 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,01 g |
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Pasta Bertoli
Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.
Entra da Pasta BertoliGrano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI
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Ogni colore è un ingrediente dichiarato in etichetta.
