Orecchiette
La conca che raccoglie
- Coloregrano
- Confezione500 g
- AllergeniPuò contenere: SOIA E SENAPE.
€4,39
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.
In poche parole
L'orecchietta è una conca, e una conca raccoglie: il condimento non le scivola addosso, ci si siede dentro e arriva intero alla bocca. È il formato che ha fatto scuola al Sud.
Semola di grano duro e acqua, niente altro: la conca fa tutto il lavoro.
In cucina
Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.
Durante la cottura non mescolare la pasta se non alla fine.
Ci sta bene Le cime di rapa, le verdure amare, le salsicce sbriciolate.
Il pastificio
Cosa c'è dentro, e come è fatto.
Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.
La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.
- Ingredienti
- Semola di grano duro, acqua.
- Allergeni
- Può contenere: SOIA E SENAPE.
- Origine
- Paese di coltivazione del grano: ITALIA, UE, non UE. Paese di molitura: ITALIA
- Conservazione
- Temperatura ambiente, lontano da fonti dirette di luce e calore.
- TMC
- 24 mesi
- Confezionamento
- Bobina neutra e trasparente termosaldata. Con etichetta
Valori medi per 100 g
| Energia (kcal) | 354 kcal |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1499 Kj |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 70,5 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,01 g |
Sullo stesso banco
Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.
Pasta Bertoli
Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.
Entra da Pasta BertoliGrano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI
Tutto il banco
Ogni colore è un ingrediente dichiarato in etichetta.
