Le box degustazione

Box «Pasta tricolore degustazione», 5 × 250 g

Cinque forme, e il colore scritto in etichetta

La scatola con le cinque confezioni di pasta colorata affiancate

Coloresei sapori
Confezione5 × 250 g — 1,25 kg in tutto
Cottura8/10 minuti secondo il formato
AllergeniGLUTINE. Può contenere tracce di uova, soia, senape e nero di seppia.

€19,91

Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.

In poche parole

Cinque formati colorati da duecentocinquanta grammi l'uno, un chilo e un quarto in tutto: farfalle Bandiera Italia, papillon ai sei sapori, fiocchetti ai sei sapori, caramelle ai sei sapori e fischietti ai sei sapori.

I colori non sono decisi da noi né aggiunti dopo: stanno scritti nella lista ingredienti. Carota nera, barbabietola, spinaci, paprica e curcuma nei quattro formati ai sei sapori; barbabietola e spinaci soltanto nelle farfalle, che infatti sono verdi, bianche e rosse e niente altro.

Sono formati corti e piccoli, quelli che i bambini riconoscono e gli adulti fotografano. Cuociono in otto-dieci minuti secondo la forma.

In cucina

Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.

8 minuti

Ci sta bene Pomodoro fresco, pesto leggero, condimenti che non coprano il colore. Anche freddi, in insalata.

Il pastificio

Cosa c'è dentro, e come è fatto.

Superficie liscia

Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.

Trafilata al bronzo

La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.

Ingredienti: Papillon, fiocchetti, caramelle e fischietti ai sei sapori: semola di grano duro, acqua, carota nera 3%, barbabietola 2%, spinaci 2%, paprica 2%, curcuma 2%. Farfalle Bandiera Italia: semola di grano duro, acqua, barbabietola 3%, spinaci 2%.
Allergeni: GLUTINE. Può contenere tracce di uova, soia, senape e nero di seppia.
Origine: Origine e molitura Semola: ITALIA
Processo: Impasto (semola, acqua 32%); formatura con macchinario specifico; pastorizzazione (≥95°C per 1′30″/3′); essiccazione (52/55°C per 24-34 ore); confezionamento; stoccaggio e movimentazione interna; distribuzione.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore. Temperatura ideale: 15° ÷ 23°C.
TMC: Da consumarsi preferibilmente entro i 3 anni.
Confezionamento: Cinque buste in polipropilene, in scatola da regalo.

Valori medi per 100 g

Valori medi per	100 g di prodotto
Energia (kcal)	368 Kcal
Energia (kJ)	1560 KJoule
Grassi	1.3 g
di cui saturi	0.2 g
Carboidrati	74 g
di cui zuccheri	2.7 g
Fibre	2g
Proteine	14 g
Sale	0.02 g
Ferro	1.4 mg

La semola

Umidita	Max 12.5%
Ceneri	Max 0.90%

Sullo stesso banco

Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.

Le box degustazionesei sapori

Il pastificio

Pasta Bertoli

Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.

Entra da Pasta Bertoli

Grano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI