Foglie d'ulivo
L'altro raccolto di casa
- Coloreoliva
- Confezione500 g
- AllergeniPuò contenere: SOIA E SENAPE.
€4,95
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.
In poche parole
La foglia d'ulivo è un formato che cita l'altro raccolto dell'azienda: dalla stessa collina degli oltre tremila olivi arriva il nome, e la forma allungata e piatta che lo ricorda.
Piatta e sottile, cuoce in fretta e si comporta come una pasta corta lunga: prende il condimento su entrambe le facce.
In cucina
Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.
Durante la cottura non mescolare la pasta se non alla fine.
Ci sta bene L'olio nuovo, le verdure di stagione, il pomodorino.
Il pastificio
Cosa c'è dentro, e come è fatto.
Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.
La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.
- Ingredienti
- Semola di grano duro, acqua, spinaci disidratati 2%.
- Allergeni
- Può contenere: SOIA E SENAPE.
- Origine
- Paese di coltivazione del grano: ITALIA, UE, non UE. Paese di molitura: ITALIA
- Conservazione
- Temperatura ambiente, lontano da fonti dirette di luce e calore.
- TMC
- 24 mesi
- Confezionamento
- Bobina neutra e trasparente termosaldata. Con etichetta
Valori medi per 100 g
| Energia (kcal) | 354 kcal |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1499 Kj |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 70,5 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,01 g |
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Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.
Pasta Bertoli
Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.
Entra da Pasta BertoliGrano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI
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Ogni colore è un ingrediente dichiarato in etichetta.
