Tisana di foglie di olivo, 50 g

Dell'olivo si usa quasi sempre il frutto. Qui si usa la foglia: raccolta a mano dagli olivi dell'azienda, essiccata e confezionata in casa. L'etichetta la chiama «collezione di tisane — foglie di olivo».

In tazza è un'infusione asciutta, erbacea, con un amaro leggero che sta più dalle parti del tè verde che di una camomilla. Un cucchiaino di foglie secche per tazza, acqua fra i novanta e i cento gradi, dieci-quindici minuti; due cucchiai rendono tre o quattro tazze. Si beve calda o lasciata raffreddare. L'azienda indica di non superare le due o tre tazze al giorno e di consultare il medico prima di consumarla.