Papillon ai sei sapori
Il fiocco a tavola
- Coloresei sapori
- Confezione250 g
- Cottura9/10 MINUTI
- AllergeniGLUTINE. Può contenere tracce di uova, soia, senape e nero di seppia.
€4,39
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.
In poche parole
La farfalla annodata al centro, in sei colori: il formato che mette allegria senza aver bisogno di nient'altro.
Nove-dieci minuti di cottura: al centro resta appena più al dente, ed è giusto così.
In cucina
Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.
Ci sta bene Le insalate di pasta, i sughi freschi, le verdure croccanti.
Il pastificio
Cosa c'è dentro, e come è fatto.
Il sugo scivola e si raccoglie sul fondo del piatto.
La trafila in bronzo lascia la superficie ruvida: il sugo trova appiglio e resta sulla pasta invece di scivolare nel piatto.
- Ingredienti
- Semola di grano duro, acqua, carota nera 3%, spinaci 2%, barbabietola 2%, paprica 2%, curcuma 2%.
- Allergeni
- GLUTINE. Può contenere tracce di uova, soia, senape e nero di seppia.
- Origine
- Origine e molitura Semola: ITALIA
- Processo
- Impasto (Semola, Acqua 32%); Formatura (con macchinario specifico); Pastorizzazione (≥95°C per 1’30’’/ 3’); Essiccazione (52/55°C per 24-34 ore); Confezionamento; Stoccaggio e movimentazione interna; Distribuzione.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore. Temperatura ideale: 15° ÷ 23°C.
- TMC
- Da consumarsi preferibilmente entro i 3 anni.
- Confezionamento
- Busta in polipropilene
Valori medi per 100 g
| Energia (kcal) | 368 Kcal |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1560 KJoule |
| Grassi | 1.3 g |
| di cui saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 74 g |
| di cui zuccheri | 2.7 g |
| Fibre | 2g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0.02 g |
| Ferro | 1.4 mg |
La semola
| Umidita | Max 12.5% |
|---|---|
| Ceneri | Max 0.90% |
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Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.
Pasta Bertoli
Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.
Entra da Pasta BertoliGrano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI
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Ogni colore è un ingrediente dichiarato in etichetta.
