Italian Pils
Lattina da 33 cl
Giallo paglierino, quattro e mezzo, luppoli nobili tedeschi
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Che cos’è, e che cosa c’è dentro
Quattro gradi e mezzo, dieci e sei Plato, giallo paglierino. È una bassa fermentazione, e il birrificio dichiara di aver chiuso la Pils e la Keller per concentrare la produzione su questa.
La luppolatura è di soli luppoli nobili tedeschi, usati anche in dry hopping: a freddo, dopo la fermentazione, dove cedono aroma e non amaro. Ne escono erbaceo, floreale e cereale al naso; in bocca l'erbaceo torna con un agrume leggero e una nota di tè, e il finale è secco e amaro senza uscire dallo stile.
Terzo posto al Birra dell'Anno di Unionbirrai nel 2024. Esce in lattina.
- Luppolo
- Luppoli nobili tedeschi, anche in dry hopping
- Fermentazione
- Bassa fermentazione
- Filtrazione
- Non pastorizzata né microfiltrata
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
- Allergeni
- Glutine (malto d'orzo).
- Servizio
- 8-10 °C
Come si presenta
Colore
Giallo paglierino
Al naso
Erbaceo, floreale, cereale
In bocca
Erbaceo, leggero agrume, leggere note di tè
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, trascritte dall’etichetta del formato in vendita.
- Denominazione
- Birra
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
- Allergeni
- Glutine (malto d'orzo).
- Titolo alcolometrico
- 4,5% vol.
- Contenuto
- Lattina da 33 cl
- Sede di produzione
- Prodotta a Livorno (LI)
Dove e come si fa
Piccolo Birrificio Clandestino, a Livorno.
Prodotta e spillata in via Cimarosa, a Livorno
Tutte le 16 referenze di Piccolo Birrificio Clandestino- La lavorazione
- Produzione, maturazione e confezionamento avvengono nell'impianto di via Cimarosa, a Livorno, dove il birrificio tiene anche le visite guidate e le degustazioni. Il birrificio si presenta come artigianale: per la legge italiana il termine vincola a una birra non pastorizzata e non microfiltrata, prodotta da un birrificio indipendente. Il catalogo è diviso in tre scaffali dichiarati - Core Range, Year Round, The Fun Part - a seconda che la birra ci sia sempre, maturi a lungo o esca una volta sola.
- Altri formati
- Lattina da 33 cl; alla spina nella taproom.
Le altre birre della casa
Core Range
Year Round
