La bottiglia da 33 cl sul fondo rosso, con l'etichetta stesa e l'orso col colbacco

Year Round · Piccolo Birrificio Clandestino

Montinera

Name: Montinera · Imperial Russian Stout, 33 cl
Brand: Birrificio Clandestino

Imperial Russian Stout · Bottiglia da 33 cl

Ebano, nove gradi, avena e vaniglia in ricetta

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Stile Imperial Russian Stout

Alcol 9% vol.

Questa birra

Che cos’è, e che cosa c’è dentro

Nove gradi, colore ebano. È la stout imperiale storica del birrificio, e sta nello scaffale Year Round: le birre strutturate, quelle che maturano prima di uscire.

In ricetta ci sono avena, zucchero e vaniglia accanto al malto d'orzo. L'avena porta il corpo, la vaniglia è aggiunta e si sente al naso insieme al tostato e al tabacco. In bocca il tostato torna morbido e il finale è leggermente amaro, di caffè.

Terzo posto al Birra dell'Anno nel 2014, e tre volte «Grande Birra» nella Guida alle Birre d'Italia di Slow Food. Il birrificio la indica come multi seasonal: non c'è tutto l'anno.

Filtrazione: Non pastorizzata né microfiltrata
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, lievito, zucchero, vaniglia.
Allergeni: Glutine (malto d'orzo, avena).
Servizio: 8-10 °C

All’assaggio

Come si presenta

Colore

Ebano

Al naso

Note tostate, tabacco, vaniglia

In bocca

Tostato, morbido, finale leggermente amaro da caffè

Sull’etichetta

Quello che c’è scritto sulla bottiglia

Le indicazioni obbligatorie, trascritte dall’etichetta del formato in vendita.

Denominazione: Birra doppio malto
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, lievito, zucchero, vaniglia.
Allergeni: Glutine (malto d'orzo, avena).
Titolo alcolometrico: 9% vol.
Contenuto: Bottiglia da 33 cl
Sede di produzione: Prodotta a Livorno (LI)

Il birrificio

Dove e come si fa

Piccolo Birrificio Clandestino, a Livorno.

Prodotta e spillata in via Cimarosa, a Livorno

Tutte le 16 referenze di Piccolo Birrificio Clandestino

La lavorazione: Produzione, maturazione e confezionamento avvengono nell'impianto di via Cimarosa, a Livorno, dove il birrificio tiene anche le visite guidate e le degustazioni. Il birrificio si presenta come artigianale: per la legge italiana il termine vincola a una birra non pastorizzata e non microfiltrata, prodotta da un birrificio indipendente. Il catalogo è diviso in tre scaffali dichiarati - Core Range, Year Round, The Fun Part - a seconda che la birra ci sia sempre, maturi a lungo o esca una volta sola.
Altri formati: Bottiglia da 33 cl; alla spina nella taproom.

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