Sugo all'aglione della Valdichiana, 180 g
Due ingredienti, e uno è una pianta sola
- Coloreaglione
- Confezione180 g
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Cucinato in casa a cottura lenta, o scelto al banco da La famiglia Fiaschi, a Campi Bisenzio.
In poche parole
L'aglione non è aglio grosso: è un'altra pianta, con spicchi che arrivano a pesare un etto l'uno e un gusto molto più dolce. In Valdichiana ci si condiscono i pici, e il sugo è questo: pomodoro e aglione, niente altro.
Su due ingredienti soli non c'è dove nascondersi, e infatti quello che si sente è la cottura. Vasetto da centottanta grammi, senza conservanti aggiunti.
In cucina
Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.
Ci sta bene I pici, gli spaghetti, la pasta lunga. Sul pane abbrustolito, come bruschetta.
La cucina
Cosa c'è dentro, e come è fatto.
- Ingredienti
- Pomodoro, aglione. Senza conservanti aggiunti.
- Origine
- Prodotto dall'azienda a Campi Bisenzio (FI) — Italia.
- Confezionamento
- Vasetto di vetro con capsula metallica.
Sullo stesso banco
Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.
Sapori della Rocca
Gastronomia di famiglia a Campi Bisenzio, alle porte di Firenze, con radici che risalgono alla fine dell'Ottocento e alla bottega dove si vendeva, si serviva il vino e si cucinava. La linea Ricette di Famiglia — sughi, ragù, salse e zuppe — nasce dalle ricette di casa, riportate in cucina e reinterpretate in chiave moderna. Salumi e formaggi toscani non si producono: si scelgono uno a uno, ed è il mestiere da cui tutto è cominciato. Ogni settimana la famiglia è in otto piazze fra Firenze e Prato, con due mezzi itineranti.
Entra da Sapori della RoccaRicette di Famiglia cucinate in casa · salumi e formaggi scelti uno a uno · Campi Bisenzio, radici di fine Ottocento · provincia di FI
Tutto il banco
Ogni colore è un ingrediente dichiarato in etichetta.
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