Miscela Decaffeinato macinata
250 g
Il decaffeinato, già macinato
€7,43
Che cos’è
La decaffeinizzazione avviene sul caffè verde, prima che il chicco arrivi in torrefazione: qui il decaffeinato passa dalla stessa tostatrice delle altre miscele, e quello che cambia è soltanto la mano, perché il chicco decaffeinato scurisce più in fretta.
Già macinato, per chi in casa il macinino non ce l'ha. L'azienda lo vende in una macinatura sola, senza distinguere fra moka ed espresso.
- Ingredienti
- Caffè tostato e macinato.
- Caffeina
- Non superiore allo 0,10%, come dichiara l'etichetta (D.M. 28 maggio 1976)
- Come si tosta
- Tostatura tradizionale a legna di quercia: la legna si aggiunge nella stufa della tostatrice e il calore sale da cento a duecentodieci gradi entro venti minuti, in crescita graduale.
- Confezione
- Blister.
A misura delle tue abitudini
La torrefazione confeziona Decaffeinato in più macinature e più formati. Scegli la macinatura che usa la tua caffettiera o la tua macchina, e il formato che ti dura il giusto.
Chi lo tosta, e dove
Maurizio Piazzesi, per Mokalux, a Calenzano.
Tostato sul fuoco di legna di quercia.
Torrefazione dal 1920 · quattro generazioni · Calenzano, nella Piana fiorentina
Tutte le 55 referenze di Mokalux