Olio extravergine di oliva
Latta
La latta per chi cucina davvero
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A misura delle tue abitudini
La fattoria propone 6 formati, in vetro e in latta: scegli quello più comodo per la tua cucina.
Come si fa
Tre litri è la latta di casa: quella che si compra dopo la raccolta e da cui si travasa nella bottiglia da tavola. In Toscana l'olio si compra così da sempre, e la latta serve proprio a questo — tenere il grosso al buio, e portare in tavola solo quello che si usa.
Le olive si brucano a mano dalla pianta fra novembre e dicembre e vanno subito al frantoio, per la molitura a freddo. Sei ettari di oliveto, con alberi centenari.
- Raccolta e molitura
- Olive brucate a mano dalla pianta fra novembre e dicembre e portate subito al frantoio per la molitura a freddo. Oliveto di sei ettari, con alberi centenari.
- Confezione
- Latta.
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
Fruttato molto intenso
Sapore
Tipico, fruttato, leggermente piccante, molto piacevole
Caratteristiche
Ha ricchezza di gusto e consente di insaporire i cibi con modeste quantità.
- Conservazione
- Ha una buona capacità di conservazione, ma è molto più buono entro il primo anno di vita.
- Raccolto
- 2024
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
Tutte le 42 referenze di Fattoria Uccelliera- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
- Contenuto
- 3 L