Olio extravergine di oliva
Bottiglia di vetro
La bottiglia da tavola
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A misura delle tue abitudini
La fattoria propone 6 formati, in vetro e in latta: scegli quello più comodo per la tua cucina.
Come si fa
Le olive si brucano: si staccano a mano dalla pianta, una per una, fra novembre e dicembre. Poi vanno subito al frantoio, per la molitura a freddo. Fra le due cose passa il meno tempo possibile, ed è lì che si decide quasi tutto.
L'oliveto è di sei ettari e comprende alberi centenari. È la stessa grammatica della cantina, applicata all'olio: si toglie, non si aggiunge. Questa è la bottiglia da mezzo litro, il formato da tavola.
- Raccolta e molitura
- Olive brucate a mano dalla pianta fra novembre e dicembre e portate subito al frantoio per la molitura a freddo. Oliveto di sei ettari, con alberi centenari.
- Confezione
- Bottiglia di vetro.
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
Fruttato molto intenso
Sapore
Tipico, fruttato, leggermente piccante, molto piacevole
Caratteristiche
Ha ricchezza di gusto e consente di insaporire i cibi con modeste quantità.
- Conservazione
- Ha una buona capacità di conservazione, ma è molto più buono entro il primo anno di vita.
- Raccolto
- 2024
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
Tutte le 42 referenze di Fattoria Uccelliera- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
- Contenuto
- 0,5 L