Olio extravergine di oliva
Latta
La latta piccola
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A misura delle tue abitudini
La fattoria propone 6 formati, in vetro e in latta: scegli quello più comodo per la tua cucina.
Come si fa
La latta è il contenitore che tiene fuori la luce, e la luce è il nemico peggiore dell'olio: un extravergine in vetro chiaro lasciato sul davanzale invecchia in fretta. Questa è la misura piccola, mezzo litro.
Le olive si brucano a mano dalla pianta fra novembre e dicembre e vanno subito al frantoio, per la molitura a freddo. L'oliveto è di sei ettari e comprende alberi centenari.
- Raccolta e molitura
- Olive brucate a mano dalla pianta fra novembre e dicembre e portate subito al frantoio per la molitura a freddo. Oliveto di sei ettari, con alberi centenari.
- Confezione
- Latta.
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
Fruttato molto intenso
Sapore
Tipico, fruttato, leggermente piccante, molto piacevole
Caratteristiche
Ha ricchezza di gusto e consente di insaporire i cibi con modeste quantità.
- Conservazione
- Ha una buona capacità di conservazione, ma è molto più buono entro il primo anno di vita.
- Raccolto
- 2024
Chi lo fa, e dove
Fattoria Uccelliera, a Crespina Lorenzana.
Prodotto sulle colline pisane.
Duecentoquaranta ettari fra Crespina Lorenzana e Fauglia, di cui ventuno fra vigna e oliveto.
Tutte le 42 referenze di Fattoria Uccelliera- Origine
- Paese d'origine: Italia. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana (PI).
- Contenuto
- 0,5 L