Amaro Clandestino
Bottiglia da 70 cl
Genziana, rabarbaro e liquirizia, amaro lieve
In arrivo
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Da che cosa nasce
È l'amaro della casa, quello del bancone della taproom: fuori dalla birra, ma dentro la stessa insegna.
Il birrificio lo descrive come leggero e moderno. Al naso pasticceria mediterranea, limone, rabarbaro e liquirizia. In bocca l'amaro arriva dalla genziana ed è lieve, tenuto in equilibrio dalla parte più morbida delle altre spezie.
Il birrificio non pubblica l'elenco delle erbe. Il formato e la gradazione invece stanno scritti sull'etichetta: settanta centilitri, ventidue gradi.
Come si presenta
Come lo descrive chi lo fa.
Al naso
Pasticceria mediterranea, limone, rabarbaro, liquirizia.
In bocca
Amaro lieve da genziana, tenuto in equilibrio dalla parte più morbida delle altre spezie.
Quello che c’è scritto sulla bottiglia
Le indicazioni obbligatorie, così come le dichiara l’azienda.
- Denominazione
- Amaro
- Contenuto
- Bottiglia da 70 cl
- Origine
- Prodotta a Livorno (LI)
- Come arriva
- Bottiglia; al bancone nella taproom.
Vendita vietata ai minori di 18 anni · Bevi responsabilmente
Chi lo fa, e dove
Piccolo Birrificio Clandestino, a Livorno.
Non pastorizzata né microfiltrata.
Prodotta e spillata in via Cimarosa, a Livorno
Primo birrificio artigianale di Livorno, aperto nel 2010. Produzione e taproom stanno in via Cimarosa; prima erano via Solferino e via Nicolodi, e ogni trasloco è stato un impianto più grande. Dal 2024 il gruppo gestisce anche un locale sulla scogliera.
- La lavorazione
- Produzione, maturazione e confezionamento avvengono nell'impianto di via Cimarosa, a Livorno, dove il birrificio tiene anche le visite guidate e le degustazioni. Il birrificio si presenta come artigianale: per la legge italiana il termine vincola a una birra non pastorizzata e non microfiltrata, prodotta da un birrificio indipendente. Il catalogo è diviso in tre scaffali dichiarati - Core Range, Year Round, The Fun Part - a seconda che la birra ci sia sempre, maturi a lungo o esca una volta sola.
- Altri formati
- Bottiglia; al bancone nella taproom.