Il miele

Miele millefiori

Dalle colline pisane

Miele millefiori — Azienda agricola La Ghiraia, vasetto da 120 g

Coloremiele
Confezione120 g

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Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente da Pasta Bertoli, a Santa Luce.

In poche parole

Nella stessa azienda che semina il grano ci sono anche gli alveari. Il millefiori esce dalle fioriture delle colline pisane e cambia carattere con la stagione.

Quello di primavera raccoglie acacia, erica, erba medica, sulla e rovo: viene fuori dolce e delicato, leggermente fruttato e mandorlato. Quello estivo prende rovo, tiglio, coriandolo, trifoglio, girasole ed erba medica: più profumato, più aromatico, con un fruttato mediamente intenso.

Il vasetto è piccolo — centoventi grammi — perché nasce per essere assaggiato e regalato.

In cucina

Quanto tempo vuole, e cosa ci va sopra.

Ci sta bene I formaggi stagionati, la ricotta, il pane appena tostato.

Il pastificio

Cosa c'è dentro, e come è fatto.

Ingredienti: Miele biologico millefiori.
Origine: Apiario dell'azienda agricola, colline pisane — Italia
Conservazione: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La cristallizzazione è un processo naturale del miele: non è un difetto e non ne altera le proprietà.

Sullo stesso banco

Due modi di cercare: la stessa linea, oppure lo stesso colore.

Il miele

ChocoMiele €5,50

Il pastificio

Pasta Bertoli

Azienda agricola di famiglia a Santa Luce: semina il proprio grano biologico, lo macina e lo trafila al bronzo senza che esca mai dal cancello. Filiera chiusa, essiccazione lenta fino a trenta ore, due ingredienti soli.

Entra da Pasta Bertoli

Grano coltivato in azienda, trafila al bronzo, essiccazione lenta · provincia di PI