Le Delizie di Emy

Le Delizie di Emy è il camioncino di Erminda Paterna: friggitoria, rosticceria e pasticceria siciliana, con base a Carmignano, in provincia di Prato. Sul menù ci sono le arancine — al ragù di carne e piselli, al prosciutto cotto e mozzarella, con salsiccia, funghi e besciamella, alla Norma, con spinaci, cotto e mozzarella — e quelle di mare, al nero di seppia, al ragù di polpo, allo scoglio; poi la rosticceria con i rustici ripieni, il pane e panelle e le crocchette, il cous cous di verdure e pesce, la caponata di melanzane con i crostini, il coppo di fritto di terra o di mare. Sul fianco del camioncino sono dipinti anche i cannoli e le cassate.

Alimentari che viaggiano in fresco; in parte di produzione propria, in parte prodotti realizzati da altri.

Il camioncino lavora nei mercati settimanali con posto fisso, in forma itinerante e nelle fiere e manifestazioni straordinarie, a Firenze e dintorni: il martedì è al mercato delle Cascine. Si prenota anche per le feste private: «anche per i tuoi eventi», dice l'insegna.